T/GDVIA 083-2025 粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地产品质量标准 怀集辣椒

​​T/GDVIA 083-2025《粤港澳大湾区肇庆(怀集)绿色农副产品集散基地产品质量标准 怀集辣椒》主要内容总结​​

​​1. 标准概况​​

• ​​标准编号​​：T/GDVIA 083-2025
• ​​名称​​：怀集辣椒产品质量标准，适用于粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地。
• ​​发布与实施​​：2025年5月28日发布，2025年5月29日实施。
• ​​归口单位​​：广东省蔬菜产业协会。
• ​​起草单位​​：广东省农业科学院蔬菜研究所、怀集县农业技术推广中心等6家单位。

​​2. 适用范围​​

• 规定怀集辣椒的​​质量要求、检测方法、包装标识、运输及生产档案管理​​，适用于怀集县行政区域内种植的辣椒（茄科辣椒属果实）的质量评价。

​​3. 规范性引用文件​​

• 引用​​20项国家标准和行业标准​​，涵盖：
  • ​​安全指标​​：GB 2762（污染物限量）、GB 2763（农药残留）。
  • ​​环境要求​​：GB 15618（土壤质量）、GB 5084（灌溉水）、GB 3095（大气）。
  • ​​生产规范​​：NY/T 391（绿色食品产地）、NY/T 5363（无公害蔬菜生产）。
  • ​​包装运输​​：GB/T 191（储运标志）、GB 7718（食品标签）。

​​4. 核心质量要求​​

​​4.1 环境要求​​

• ​​产地​​：需符合NY/T 391，选择​​中性或微酸性砂壤土​​，避开重粘土、低洼地及茄科连作地块。
• ​​土壤、灌溉水、大气​​：分别符合GB 15618、GB 5084、GB 3095二级以上标准。

​​4.2 肥料与农药​​

• ​​肥料​​：优先使用有机肥（NY/T 525）、生物有机肥（NY 884），复合肥需符合GB/T 15063。
• ​​农药​​：按GB/T 8321和NY/T 1276执行，​​优先农业防治​​，限用低风险农药。

​​4.3 品种与果实品质​​

• ​​品种​​：选择抗逆性强、商品性好的本地适栽品种。
• ​​感官要求​​：
  • ​​形状/颜色​​：符合品种特性，碧绿或青绿色、有光泽。
  • ​​风味​​：无渣、具辣椒特有风味。

​​4.4 安全指标​​

• ​​污染物和农药残留​​：需满足GB 2762、GB 2763及NY/T 5363规定。

​​4.5 质量等级划分​​

• ​​特级​​：果实整齐饱满，长度≥8cm、宽度≥3cm，无瑕疵，辣度稳定，香气浓郁。
• ​​一级​​：色泽较好，大小较均匀，长度≥8cm。
• ​​二级​​：基本饱满，长度≥6cm，允许少量不一致。
• ​​容许度​​：特级1%、一级3%、二级5%不符合率。

​​5. 检测方法与规则​​

• ​​感官检测​​：目测颜色、鼻嗅气味。
• ​​规格检测​​：用0.1cm精度尺测量长度和粗度。
• ​​抽样规则​​：按NY/T 2103，根据批量大小抽取5~15件样品。
• ​​判定规则​​：超容许度降级处理，外观不合格不可复检。

​​6. 包装与标识​​

• ​​包装要求​​：同一包装内产品需产地、等级一致，净含量误差符合国家定量包装规定。
• ​​标识​​：需含GB/T 191储运标志和GB/T 38574追溯二维码。

​​7. 运输要求​​

• 轻装轻卸，防机械损伤；工具清洁卫生，长途运输需控温（防冻/降温）。

​​8. 生产档案​​

• ​​全程记录​​：种植品种、农药肥料使用、检测数据、加工包装等信息。
• ​​电子追溯​​：建立3年可追溯档案数据库。

​​9. 其他​​

• 附录引用《定量包装商品计量监督管理办法》（2023年第70号令）作为净含量依据。

​​核心要点​​

• ​​地域性​​：专为怀集县辣椒制定，强调本地化种植和品质控制。
• ​​全链条管控​​：覆盖环境、生产、检测、包装、运输、追溯全环节。
• ​​等级严苛性​​：特级果要求高（长度≥8cm、无瑕疵），容许度仅1%。
• ​​安全优先​​：严格引用国标安全限量，提倡绿色防控。
• ​​可追溯性​​：强制电子档案管理，确保3年追溯期。

该标准通过细化技术指标和等级划分，旨在提升怀集辣椒的市场竞争力和品牌价值，同时保障食品安全与可追溯性。

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