T/YYTC 010-2024 地理标志农产品吉林长白山灵芝林下栽培技术规程

以下是对《地理标志农产品吉林长白山灵芝林下生产技术规程》（T/YYTC 010-2024）主要内容的详细总结：

​​一、标准基础信息​​

1. ​​标准编号​​：T/YYTC 010-2024
2. ​​名称​​：地理标志农产品吉林长白山灵芝林下生产技术规程
3. ​​适用范围​​：吉林长白山灵芝（赤芝）段木基质的林下仿野生栽培。
4. ​​实施时间​​：2025年1月1日。
5. ​​归口单位​​：吉林省园艺特产协会。
6. ​​起草单位​​：中国农科院特产研究所等16家机构。

​​二、地理标志保护范围​​

1. ​​区域​​：吉林省15个县（市、区）的29个乡镇（详见图A.1），包括桦甸市、通化县、长白县等，地理坐标东经125°17’至131°18’，北纬41°21’至44°30’。
2. ​​核心产区​​：长白山自然保护区及东部山区，海拔350–500米，郁闭度0.5–0.6。

​​三、核心技术要求​​

​​1. 菌种管理​​

• ​​品种​​：省级以上审定的赤芝优良品种（如松杉灵芝、赤芝）。
• ​​质量​​：菌龄45天，符合NY/T 528标准。

​​2. 生产环境​​

• ​​产地环境​​：符合NY/T 5010（无公害产地条件）和NY/T 2798.5（食用菌安全控制规范）。
• ​​出芝场地​​：
  • 坡度5°–15°，腐殖土厚度≥20cm；
  • 排水良好，植被覆盖度高。

​​3. 投入品规范​​

• ​​木段​​：
  • 树种：柞木为主，直径≤15cm；
  • 采伐期：冬至至立春期间，鲜材优先。
• ​​包装材料​​：塑料袋需符合GB 4806.1/GB 4806.7（食品接触安全标准）。
• ​​机械设备​​：需具备农机推广许可证。

​​4. 栽培流程​​（见图1）

1. ​​截段与劈柈​​：
   • 木段截长14–16cm，直径>7cm需劈成2–6柈。
2. ​​捆段与装袋​​：
   • 捆扎成直径15–20cm的圆段，树皮朝外；
   • 装入低压/高压聚乙烯袋，封口严密。
3. ​​灭菌​​：
   • 常压灭菌：100℃恒温22–24小时；
   • 高压灭菌：110–115℃恒温12–15小时。
4. ​​接种​​：
   • 冷却至28±2℃后接种；
   • 接种室消毒，菌种覆盖木段表面。
5. ​​发菌管理​​：
   • 温度25–28℃，湿度45–55%，暗光培养；
   • 菌段成熟标志：表面形成淡黄色菌皮，内部充满白色菌丝。
6. ​​埋段出芝​​：
   • 气温≥15℃时下地，覆土2cm；
   • 原基形成后保留1–2个健壮芝蕾，人工除草。

​​5. 病虫害防治​​

• ​​原则​​：预防为主，出芝期禁喷农药。
• ​​措施​​：
  • 虫害：使用登记杀虫剂喷施芝场周边；
  • 蚁害：挖坑埋枯草+灭蚁药诱杀；
  • 杂菌：刮除污染部位并涂波尔多液。

​​6. 采收与干制​​

• ​​采收时机​​：菌盖木质化、停止开伞后15–20天（孢子弹射前）。
• ​​方法​​：剪下菌柄（保留菌柄），去沙根。
• ​​干制​​：菌柄朝下阴干或烘干，含水量≤11%。

​​7. 包装贮运​​

• ​​包装​​：双层聚丙烯袋密封，外箱符合GB/T 6543（瓦楞纸箱标准），加贴地理标志标识。
• ​​贮运​​：按GB/T 191（包装储运图示）执行。

​​四、质量管理与追溯​​

1. ​​生产记录​​（附录B）：
   • 详细记录菌种来源、灭菌参数、接种日期、采收重量等（表B.1）。
2. ​​档案保存​​：记录至少保存3年，实现全程可追溯。

​​五、附录内容​​

• ​​附录A​​：吉林长白山灵芝保护地域范围地图（标注15县市29乡镇）。
• ​​附录B​​：生产记录表示例（含27项字段，覆盖全流程）。

​​核心亮点总结​​

1. ​​生态化栽培​​：依托长白山独特气候和森林资源，实现仿野生生产。
2. ​​标准化操作​​：从木段处理到采收的量化参数（如温度、湿度、时间）明确。
3. ​​质量可控性​​：投入品安全规范+病虫害绿色防控+全程追溯体系。
4. ​​地理标志保护​​：严格限定产区范围，保障“吉林长白山灵芝”品牌价值。

此标准为吉林长白山灵芝的高品质林下生产提供了系统化技术支撑，兼顾生态效益与产品价值。