T/JGE 0095-2024 江西绿色生态 翠冠梨

T/JGE 0095-2024《江西绿色生态翠冠梨》团体标准主要内容的详细总结：

​​核心目标：​​ 为翠冠梨生产经营主体申请“江西绿色生态”品牌认证提供依据，并规范“江西绿色生态翠冠梨”产品的质量。

​​1. 范围：​​

• 规定了适用于“江西绿色生态翠冠梨”品牌认证的术语、基本要求、评价指标和品牌互认内容。
• 适用于翠冠梨生产经营主体申请“江西绿色生态”品牌的认证评价活动。
• 该产品的质量检测也可参照本标准执行。

​​2. 规范性引用文件：​​

• 列出了构成标准要求基础的一系列国家标准、行业标准和地方标准，涵盖环境、质量、安全、种植技术、包装、检测方法等方面（共19项）。

​​3. 术语和定义：​​

• ​​翠冠梨：​​ 定义为由浙江省农科院选育的砂梨品种，特点为近圆形、果皮光滑底色绿（套袋后可呈黄/褐/白）、皮薄肉厚、肉质细腻化渣、核小、脆嫩多汁、清甜可口。
• ​​江西绿色生态翠冠梨：​​ 定义为符合 DB36/T 1138（江西绿色生态品牌评价通用要求）和本标准技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌认证评价活动获得认证的翠冠梨产品。

​​4. 基本要求：​​

• ​​产地环境：​​
  • 土壤质量：符合 GB 15618（农用地土壤污染风险管控）。
  • 灌溉水质：符合 GB 5084（农田灌溉水质标准）。
  • 环境空气：符合 GB 3095（环境空气质量标准）。
• ​​种植要求：​​ 符合 NY/T 442（梨生产技术规程）。
• ​​育果纸袋：​​ 符合 GB/T 19341（育果袋纸）。

​​5. 评价指标 (核心内容 - 表1)：​​
评价基于四大一级指标（资源节约、环境保护、生态协同、质量引领）及其下的具体二级指标进行。

• ​​资源节约：​​
  • 灌溉用水：符合江西地方标准 DB36/T 619（农业用水定额），采用节水灌溉。
  • 采收时机：选择晴天气温凉爽时，避免因天气减产。
  • 贮藏运输：符合 NY/T 1056（绿色食品贮藏运输准则），减少损耗。
  • 包装：符合 NY/T 658（绿色食品包装通用准则），鼓励可回收/可降解材料，限制过度包装。
  • 废弃物利用：对枯枝落叶、落果、劣果等按 GB/T 34805（农业废弃物综合利用通用要求）进行循环利用。
• ​​环境保护：​​
  • 病虫害防治：贯彻“预防为主，综合防治”方针，综合运用农业、生物、化学、物理手段。
  • 农药使用：严格执行 NY/T 393（绿色食品农药使用准则），减少化学农药使用。
  • 肥料使用：符合 NY/T 394（绿色食品肥料使用准则），鼓励使用符合 NY/T 525（有机肥料）或 NY 884（生物有机肥）的肥料，控制化肥使用。
  • 面源污染防控：化肥农药导致的面源污染防控应符合 NY/T 3821.2（丘陵山区农业面源污染综合防控技术规范）。
  • 废弃物处理：果园农药/肥料包装废弃物等垃圾需及时收集、分类和无害化处理。
• ​​生态协同：​​
  • 生物多样性保护：保护果园基地生物及其栖息地，适当除草，维护生态平衡。
  • 生态屏障：在与其他生产区域间设置有效缓冲带或物理屏障。
  • 可持续生产：保证基地可持续生产能力，不污染环境或周边生物，​​禁止使用除草剂​​。
• ​​质量引领：​​
  • ​​感官指标：​​
    • 果形：近圆形（一等品、二等品相同）。
    • 色泽：果皮绿色，套袋后呈黄/褐/白等套袋果实应有色泽；果肉白色（一等品、二等品相同）。
    • 内在品质：果肉石细胞少，细腻化渣，核小，脆嫩多汁，清甜可口，无异味（一等品、二等品相同）。
    • 单果重：一等品 ≥250g；二等品 200g~250g。
    • 果面缺陷：一等品不允许刺伤、破皮划伤、碰压伤、日灼、磨伤、雹伤；二等品允许轻微损伤。
    • 病虫害：不允许（一等品、二等品相同）。
  • ​​理化指标：​​
    • 果实硬度：5.0~7.0 kg/cm²（一等品、二等品相同）。
    • 可溶性固形物：≥11.5%（一等品、二等品相同） - ​​强调高于 NY/T 844 (绿色食品温带水果) 的 11.0%​​。
    • 可滴定酸：≤0.12%（一等品、二等品相同）。
    • 固酸比：≥95:1（一等品、二等品相同）。
  • ​​安全卫生指标：​​
    • 农药残留限量：符合 NY/T 393 第7章规定（绿色食品农药残留要求）。
    • 污染物限量：符合 GB 2762（食品安全国家标准 食品中污染物限量）。
  • ​​溯源管理：​​ 企业宜建立质量追溯系统（推荐采用 GS1 国际标准），记录种植、贮藏运输、销售等全过程关键信息。

​​6. 品牌互认：​​

• ​​互认对象：​​ 主要与“赣鄱正品”品牌进行互认。
• ​​互认方式：​​
  • 已获“赣鄱正品”品牌认定的翠冠梨，经江西绿色生态品牌建设促进会及第三方认证机构确认，可采信为“江西绿色生态”品牌产品，允许使用双重品牌证书和标志。
  • 已获绿色食品、有机食品或地理标志产品认证，且通过“江西绿色生态”品牌认证的产品，经“赣鄱正品”品牌主管部门确认，可采信为“赣鄱正品”臻品品牌，允许使用双重品牌证书和标志。
• ​​权益与义务：​​ 拥有双重品牌的产品可享受双方品牌的宣传推广和政策优惠权益，同时也需接受双方品牌的监督管理。

​​其他信息：​​

• ​​前言：​​ 说明起草规则依据（GB/T 1.1-2020），提及专利可能性，提出和归口单位（江西绿色生态品牌建设促进会），列出主要起草单位和主要起草人名单。
• ​​引言：​​ 重点强调本标准中可溶性固形物指标（≥11.5%）高于 NY/T 844 标准（≥11.0%），并说明在农药使用、肥料使用、贮存运输等方面符合绿色食品要求，突出翠冠梨的营养价值及安全健康特色。

​​总结来说，该标准：​​

• 明确了“江西绿色生态翠冠梨”的严格定义。
• 设定了从产地环境到种植、包装、废弃物处理全链条的高标准要求（尤其强调绿色环保和资源节约）。
• 规定了详细且高于国家绿色食品标准的感官、理化（特别是可溶性固形物）和安全卫生质量指标。
• 建立了与“赣鄱正品”品牌的双向互认机制。
• 旨在打造代表江西高品质、安全、生态的翠冠梨区域品牌。