T/GBC 0003-2023 老树山茶油流通规范

《老树山茶油流通规范》团体标准的详细内容总结：

​一、范围​

• 适用于预包装老树山茶油的流通环节（贮藏运输、包装、质量保障、不合格品处理等）。
• 核心术语定义：​老树山茶油指以存活 ​15 年以上的老油茶树的菜籽为原料加工而成的山茶油（可编号管理）。

​二、规范性引用文件​

• 涵盖食品安全、包装、流通等 ​10 项国家标准，包括：
  • ​安全标准​：GB 2716（植物油）、GB 2761-2763（真菌毒素、污染物、农残限量）
  • ​包装标准​：GB 7718（标签通则）、GB/T 17374（销售包装）
  • ​流通规范​：GB/T 23346（食品良好流通规范）、NY/T 1056（绿色食品贮藏运输准则）

​三、核心技术要求​

​1. 贮藏运输​

• ​环境要求​：清洁干燥、防雨防潮、防虫防鼠、无异味；禁止与有毒有害物混存。
• ​仓储管理​：
  • 隔墙离地码放，预留回风空间；
  • 遵循 ​先进先出原则，及时清理变质/过期产品；
  • 定期清洁消毒搬运器具、运输车辆；
  • 入库产品需明确标识。
• ​运输要求​：
  • 使用卫生工具，防止雨淋污染；接触面材质不影响产品安全及风味；
  • 全程记录人员、时间、地点等信息。

​2. 包装​

• ​文化内涵​：包装需突出产地特色，挖掘地域文化资源（如老树茶油独特性）。
• ​材料标准​：
  • 符合 GB/T 17374 规定，确保牢固、防潮、封口严密。
• ​标签标识​：
  • 符合 GB 7718（预包装标签通则）；
  • 纳入溯源体系的需加贴 ​二维码溯源标识。

​3. 质量保障​

• ​安全要求​：
  • 农残、污染物、真菌毒素限量需分别符合 GB 2763、GB 2762、GB 2761。
• ​品质要求​：理化指标符合 GB 2716（植物油安全标准）。
• ​追溯体系​：
  • 建立全流程追溯管理，记录生产基地与交付关联信息。
• ​记录管理​：
  • 收购、贮藏、运输等各环节详细记录，确保数据真实可追溯；
  • 建立客户投诉处理机制及文件管理制度。

​4. 不合格产品处理​

• ​立即措施​：发现过期/变质产品需下架、隔离、标识、记录。
• ​退市召回​：对不符合安全标准的产品停止销售，封存并接受退换货，同时报告监管部门。
• ​追溯与记录​：
  • 追溯不合格品来源；
  • 记录产品名称、供应者、下架原因、处理方式、监销人员等信息；
  • 依法履行消费者退换货义务。

​5. 销售要求​

• 符合 GB/T 23346-2009《食品良好流通规范》标准。

​四、标准特点​

1. ​严格的安全底线​：三重限量标准（农残、污染物、毒素）+ 理化指标强制要求。
2. ​全程可追溯​：从原料（老树编号）到销售各环节记录，二维码溯源标识强化透明度。
3. ​文化价值融入​：包装需体现地域文化及老树茶油特色，提升产品附加值。
4. ​责任闭环​：明确不合格品处理流程，强调经营者退换货义务及监管报告责任。

​起草与归口​

• ​提出/归口单位​：天峨县市场监督管理局
• ​起草单位​：广西质检院、天峨县市场监管局、金桂元食品、广西大学等 8 家机构。

该标准通过规范流通环节，保障老树山茶油的安全性与品质，同时突出文化特色，推动区域特色产品标准化发展。