T/FJAASS 012-2025 地理标志农产品 山格淮山

​​T/FJAASS 012-2025《地理标志农产品 山格淮山》标准主要内容总结​​

​​1. 标准基本信息​​

• ​​标准编号​​：T/FJAASS 012-2025
• ​​归口单位​​：福建省农学会
• ​​提出单位​​：福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
• ​​起草单位​​：包括福建省农科院、安溪县农业农村局、山格淮山产业技术研究会等多家机构。
• ​​适用范围​​：适用于农业农村部2020年公告第290号批准保护的“山格淮山”地理标志农产品。

​​2. 地理标志保护范围​​

• ​​地域范围​​：福建省安溪县24个乡镇（如凤城镇、湖头镇、蓬莱镇等）472个村居的现辖行政区域（详见附录A地图）。
• ​​地理特征​​：
  • 经纬度：东经117°36′16″~118°17′00″，北纬24°50′16″~25°26′27″。
  • 气候：南/中亚热带海洋性季风气候，年均温16℃~21℃，年降水量1600~1800mm，无霜期260~350天。
  • 土壤：红壤、赤红壤为主，富含锰、锌、钼等矿质元素，含半风化碎石块。

​​3. 产地环境要求​​

• ​​空气质量​​：符合GB 3095标准。
• ​​土壤质量​​：符合GB 15618（农用地土壤污染风险管控标准）。
• ​​水质​​：
  • 环境水：GB 3838（地表水标准）。
  • 灌溉水：GB 5084（农田灌溉水质标准）。

​​4. 栽培技术​​

• 执行配套标准《T/FJAASS 014-2025 山格淮山全程质量控制技术规范》。

​​5. 质量要求​​

​​5.1 感官要求​​

​​5.2 理化指标​​

​​5.3 安全要求​​

• ​​污染物限量​​：符合GB 2762（如铅、镉等）。
• ​​农药残留​​：符合GB 2763。

​​6. 检验方法​​

• ​​感官检验​​：目测、测量尺寸、煮后品尝。
• ​​理化检验​​：
  • 水分（GB 5009.3）、蛋白质（GB 5009.5）、淀粉（GB 5009.9）、粗纤维（GB/T 5009.10）。
• ​​安全检验​​：按GB 2762和GB 2763执行。

​​7. 检验规则​​

• ​​组批​​：同一产地、同期采收、同包装日期的产品为一批次。
• ​​抽样​​：随机抽取30个或5kg样品，分3份（检验、备查、仲裁）。
• ​​判定规则​​：
  • 安全指标（污染物/农残）一项不合格即判不合格。
  • 理化/感官不合格可复检，复检仍不合格则判不合格。

​​8. 包装、运输与贮藏​​

• ​​标签标志​​：
  • 预包装产品可使用地理标志专用标志，符合《农产品地理标志管理办法》。
  • 包装图示符合GB/T 191（如防潮、轻放标志）。
• ​​包装​​：环保透气容器。
• ​​运输​​：清洁工具，避免与有毒有害物品混运，防雨、防摔。
• ​​贮藏​​：温度≤5℃，干燥通风，防霉变、虫鼠害。

​​9. 附录A​​

• 提供安溪县24个乡镇的地理保护范围地图及详细列表（如凤城镇、湖头镇等）。

​​核心要点​​

1. ​​地域独特性​​：山格淮山需产自安溪县特定区域，依赖当地气候、土壤条件。
2. ​​质量分级​​：通过感官、理化、安全指标严格把控品质。
3. ​​全程控制​​：从产地环境、栽培到包装运输均有规范要求。
4. ​​标志使用​​：仅核准企业可在包装上使用地理标志专用标志。

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