T/NCCZ 001-2024 南川油茶烹饪技术规范
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- 标准类型：食品团体标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2024-09-11
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资料介绍
本标准规定了现制南川油茶的术语和定义、主辅料及要求、烹饪器具、制作工序、感官要求。
本标准适用于现制南川油茶的烹饪制作。上一篇：T/NMGS 1004-2024 加工辣椒全程机械化－穴盘育苗技术规程
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本标准适用于现制南川油茶的烹饪制作。