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T/NCCZ 001-2024 南川油茶烹饪技术规范
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资料介绍
本标准规定了现制南川油茶的术语和定义、主辅料及要求、烹饪器具、制作工序、感官要求。
本标准适用于现制南川油茶的烹饪制作。
本标准适用于现制南川油茶的烹饪制作。
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