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NY/T 4624-2025 畜禽品种（配套系） 巴山牛
- 名 称：NY/T 4624-2025 畜禽品种（配套系） 巴山牛 - 下载地址1
- 类 别：农牧渔类
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资料介绍
以下是《NY/T 4624-2025 畜禽品种(配套系)巴山牛》国家农业行业标准的详细内容总结：
一、范围
- 规定巴山牛的品种特性、体型外貌、体尺体重、生产性能和等级评定要求。
- 适用于巴山牛的品种鉴定和等级评定。
二、规范性引用文件
- GB 4143：牛冷冻精液（公牛精液品质依据）。
- NY/T 2660：肉牛生产性能测定技术规范（性能测定方法依据）。
三、品种来源及特性
- 原产地：陕、川、鄂、渝交界的大巴山区。
- 分布：陕西（汉中、安康、商洛）、四川（达州、巴中）、湖北（十堰）、重庆（开州、城口）。
- 特性：
- 中小型牛种，性情温驯，行动灵活，善爬坡。
- 适应高山、峡谷环境，抗逆性强。
四、体型外貌
主要特征
- 毛色：红黄色、黄色、黄褐色为主，少数草白色或黑色；被毛短，皮肤有弹性。
- 头部：短宽，额宽稍凹，鼻梁平直，眼大；鼻镜多黑褐色，眼角和乳房多粉色。
- 角型：以龙门角为主，少数芋头角或羊叉角。
- 体型：中等偏小，结构匀称紧凑，骨骼坚实，肌肉强健。
- 躯干：
- 公牛：颈宽短，垂皮发达，肩峰明显；前躯发达，胸宽深，背腰平直。
- 母牛：颈肩结合良好，乳房匀称；尻短斜，腹大不垂。
- 四肢蹄部：强健，蹄黑色（圆厚、蹄缝紧）；尾根粗，尾帚大，尾梢黄色为主。
- 图片示例：附录A提供公牛/母牛的头部、侧面、尾部照片（共6张）。
五、体尺体重（表1）
| 月龄 | 性别 | 体高 (cm) | 体斜长 (cm) | 胸围 (cm) | 管围 (cm) | 体重 (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 公 | 93.7±5.3 | 102.7±5.4 | 117.4±6.3 | 12.5±1.2 | 106.3±16.8 |
| 6 | 母 | 90.3±4.0 | 98.4±5.3 | 108.6±7.4 | 11.6±1.4 | 98.1±18.9 |
| 12 | 公 | 105.3±3.7 | 112.4±6.9 | 125.6±7.4 | 14.4±1.4 | 177.4±21.6 |
| … | … | … | … | … | … | … |
| 48 | 母 | 116.3±5.3 | 130.7±8.6 | 164.5±8.6 | 16.6±1.7 | 351.9±34.9 |
- 注：数据为平均值±标准差，覆盖6、12、24、36、48月龄。
六、生产性能
1. 育肥性能
- 条件：中等营养水平。
- 日增重：12–18月龄公牛舍饲育肥12个月，平均日增重 0.65±0.04 kg。
2. 产肉性能
- 宰前重：(487.9±30.5) kg
- 胴体重：(256.3±19.2) kg
- 屠宰率：(52.6±2.5)%
- 净肉率：(41.4±1.9)%
- 眼肌面积：(76.2±10.7) cm²
3. 繁殖性能
- 公牛：
- 初生重：(20.5±2.4) kg
- 性成熟：13–15月龄；24月龄可采精（精液需符合 GB 4143）。
- 母牛：
- 初生重：(18.8±1.4) kg
- 性成熟：13–18月龄；初配年龄24月龄。
- 发情周期：18–22天；持续期1–3天；妊娠期275–285天。
七、性能测定方法
- 依据 NY/T 2660（肉牛生产性能测定技术规范）执行。
八、等级评定
1. 评定时间
12月龄、24月龄、36月龄、48月龄。
2. 体型外貌评分（附录B表B.1）
- 满分100分，分项评估外貌气质、整体结构、前/中/后躯、肢蹄。
- 等级划分（表B.2）：
等级 公牛（分） 母牛（分） 特级 ≥85 ≥80 一级 80–84 75–79 二级 75–79 70–74 - 排除条款：背腰/四肢有严重缺陷者不予评级。
3. 体尺等级评定（表B.3）
- 按体高、体斜长、胸围、管围四项指标独立评级（特级/一级/二级）。
- 最终体尺等级：取四项中最低等级（如三项特级+一项一级→一级）。
4. 体重等级评定（表B.4）
- 分月龄/性别设定特级、一级、二级的最低体重标准。
5. 综合等级评定（表B.5）
- 根据体型外貌、体尺、体重三者的单项等级，按规则确定最终等级：
- 特级：三项均特级，或两项特级+一项一级。
- 一级：一项特级+两项一级，或三项一级等组合。
- 二级：三项均二级或更低组合。
九、附录
- 附录A（资料性）：巴山牛体型外貌照片（6张）。
- 附录B（规范性）：
- 表B.1：体型外貌评分细则（含扣分说明）。
- 表B.2–B.5：体型外貌、体尺、体重、综合等级评定表。
十、其他说明
- 专利声明：文件可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。
- 起草单位：西北农林科技大学、湖北省农科院等7家机构。
- 主要起草人：昝林森、赵春平等14人。
总结：该标准系统规范了巴山牛的生物学特性、生产数据及等级评定体系，为品种保护、选育和产业化提供技术依据。核心在于通过量化指标（体尺体重、屠宰性能、繁殖数据）和分级制度实现科学鉴定。