T/CITS 142-2024 健康营养电冰箱

​​《健康营养电冰箱》团体标准（T/CITS 142-2024）主要内容总结​​

​​1. 标准基本信息​​

• ​​标准编号​​：T/CITS 142-2024
• ​​名称​​：健康营养电冰箱（Healthy and Nutritious Refrigerator）
• ​​发布与实施日期​​：2024年9月24日
• ​​发布机构​​：中国检验检测学会（CITS），全国性非营利学术组织，负责检验检测领域标准化工作。
• ​​版权声明​​：标准版权归CITS所有，未经许可不得复制、销售或商用，违者责任自负。

​​2. 标准制定背景与原则​​

• ​​目的​​：推动检验检测行业创新，规范健康营养电冰箱的技术要求，促进企业标准化发展。
• ​​制定依据​​：
  • 遵循GB/T 1.1-2020《标准化工作导则》结构要求。
  • 参考多项食品安全国家标准（如GB 5009系列）及家电标准（如GB/T 8059-2016）。
• ​​制定流程​​：
  • 由会员单位联合3家以上机构提案，公开征求意见，审查会议需60%以上委员同意。
  • 归口单位：中国检验检测学会；主要起草单位包括海尔、中家院等企业及检测机构。

​​3. 适用范围​​

• 适用于健康营养电冰箱的​​设计、生产、检验及销售​​。
• ​​定义​​：通过温度、湿度、气调、能量场等物理手段减缓食材营养损失，并具备杀菌净味功能的电冰箱。

​​4. 核心技术要求​​

健康营养电冰箱需满足以下指标（通过第6章试验方法验证）：

​​其他要求​​：

• 需符合GB/T 8059-2016（家用制冷器具）及T/CAS 402-2020（健康保鲜功能电冰箱）的基础要求。
• 营养留存评价可参考附录A（资料性附录）。

​​5. 试验方法与检验规则​​

• ​​一般试验条件​​（第5章）：明确测试环境、设备、样本准备等基础要求。
• ​​具体试验方法​​（第6章）：
  • 采用国家标准方法检测营养成分（如GB 5009.6测脂肪、GB 5009.228测TVB-N等）。
  • 例如：维生素C留存率按GB 14754测定，叶黄素按GB 5009.248测定。
• ​​检验规则​​（第7章）：规定出厂检验、型式检验的抽样方案和判定规则。

​​6. 标志、包装、运输与贮存​​（第8章）

• ​​标志​​：需标注产品符合本标准及健康营养功能。
• ​​包装、运输、贮存​​：需符合GB/T 8059-2016要求，确保产品性能不受损。

​​7. 附录与专利声明​​

• ​​附录A​​：提供营养留存率的评价方法（资料性参考，非强制）。
• ​​专利声明​​：部分内容可能涉及专利，CITS不承担识别责任。

​​8. 其他说明​​

• ​​修订机制​​：使用过程中发现问题可向CITS反馈，供修订参考。
• ​​健康功能扩展​​：除营养留存外，需满足T/CAS 402-2020的杀菌、净味等健康功能要求。

​​总结​​

该标准首次针对“健康营养电冰箱”提出系统性技术要求，聚焦食材营养留存（如维生素、多酚等）和保鲜能力（如TVB-N控制），结合物理保鲜技术与健康功能，填补了行业空白。标准制定过程严谨，引用多项国标，并强调企业联合参与，具有较强实操性和权威性。