T/YNX 004-2025 烟台地区巨峰葡萄露地栽培技术规程

以下是对《烟台地区巨峰葡萄露地栽培技术规程》（T/YNX 004-2025）主要内容的详细总结：

​​一、适用范围​​

• 适用于山东地区巨峰葡萄的露地优质栽培。
• 涵盖建园、幼树管理、花果管理、土肥水管理、病虫害防控及采收等全流程技术。

​​二、规范性引用文件​​

• 需遵循的国家/行业标准：
  • ​​GB 2763​​（农药残留限量）、​​GB 5084​​（灌溉水质）、​​GB/T 8321​​（农药使用准则）
  • ​​NY 469​​（葡萄苗木）、​​NY/T 496​​（肥料使用通则）、​​NY/T 857​​（产地环境）、​​NY/T 5088​​（无公害生产技术）

​​三、建园技术要求​​

​​1. 园地选择​​

• ​​土壤条件​​：壤土或砂壤土，活土层深度 ≥80cm，有机质含量 ≥1%，pH 6.0~7.5。
• ​​环境要求​​：符合 NY/T 857 产地环境标准。

​​2. 园地规划​​

• ​​土壤改良​​：
  • 有机质＜1%：亩施腐熟有机肥 5~10 吨；有机质＞1%：亩施 3~5 吨。
  • pH 调节：偏酸用石灰/钙镁磷肥；偏碱用石膏/酒糟/酸性有机肥。
• ​​开沟施肥​​：
  • 挖沟宽深各 80cm，沟底填秸秆（10~20cm），混施表土与有机肥后灌水沉实。
• ​​水肥设施​​：
  • 每行安装 1~2 条滴灌管（行头设独立开关）和离地 40cm 微喷设施（防萌芽期抽干）。
  • 设置排水系统，保证雨季排水畅通。

​​3. 栽植规划​​

• ​​栽植方式​​：南北行向，篱架栽培，单干单臂 + 飞鸟形叶幕。
• ​​栽植密度​​：行距 2.5~2.8m，株距 1.5~2.0m，行头间距 ≥4m（便于机械作业）。

​​4. 架材设置​​

• 立柱（水泥/不锈钢）间距 4~6m，配 1.5m 横担。
• 拉丝分两层：
  • 第一层（主蔓固定）：距地 1.4~1.6m，10号钢丝。
  • 第二层（新梢绑缚）：距地 1.7~1.8m，14号钢丝（绑于横担）。

​​5. 苗木定植​​

• ​​苗木标准​​：符合 NY 469 的一年生无病毒嫁接苗（砧木 ≥30cm）或扦插苗。
• ​​处理流程​​：根系留 8~10cm → 清水/生根粉浸泡 8~12h → 3~5波美度石硫合剂杀菌 15min。
• ​​定植方法​​：浇足定根水 → 覆黑色地膜（防草保湿）。

​​四、田间管理​​

​​1. 树形培养​​

• 定植后留单新梢直立生长至 1.8m，水平绑于第一道拉丝作主蔓。
• ​​分段摘心​​：主蔓在 0.8m、1.5m 处摘心促分枝，副梢长至 10 叶摘心，次级副梢全除。
• ​​冬季修剪​​：结果枝留 1~2 芽短截。

​​2. 花果管理​​

• ​​花穗整形​​：开花前 1 周，留穗尖 5~6cm（15~18 分枝），每梢留 1 穗。
• ​​保果疏果​​：
  • 花期遇雨：花后 1~2 天喷 1~2 ppm 吡效隆保果。
  • 生理落果后疏果：每穗留 50~60 粒（目标穗重 0.5~0.75kg）。
• ​​套袋​​：疏果后喷杀菌剂，药干后纸袋套穗。

​​3. 施肥管理​​

• ​​原则​​：基肥为主（有机肥），追肥为辅；萌芽至开花前避免施氮肥。
• ​​基肥时间​​：秋季采收后施入。

​​4. 水分管理​​

• ​​灌溉水标准​​：符合 GB 5084。
• ​​关键期湿度要求​​：
  • 萌芽-开花期、幼果膨大期：田间持水量 70~80%。
  • 浆果转色-成熟期：55~65%。
  • 采后及封冻前：灌透水。

​​5. 病虫害综合防控​​

• ​​主要防控对象​​：白腐病、炭疽病、灰霉病、霜霉病、绿盲蝽。
• ​​防治策略​​：
  • ​​农业防治​​：清园（病叶/果/梢）、合理密植、通风透光。
  • ​​物理防治​​：杀虫灯/黑光灯/糖醋液/性诱剂/黄板诱杀。
  • ​​生物防治​​：天敌/微生物农药/植源农药。
  • ​​化学防治​​：农药符合 GB/T 8321 和 NY/T 5088，轮换用药并遵守安全间隔期（GB 2763）。

​​五、采收要求​​

• ​​成熟标准​​：果色变紫、果穗松散、可溶性固形物 ≥16%。
• ​​操作规范​​：晴天采收，避开雨露时段。
• ​​采后处理​​：及时分级、包装、储存（控温湿环境）。

​​六、归口与起草单位​​

• ​​提出/归口​​：烟台市酿酒师协会。
• ​​起草单位​​：烟台农科院、农技推广中心、山东农大、潍坊京琪农业。
• ​​主要起草人​​：刘万好、杜远鹏等 12 人。

​​总结特点​​：
规程强调​​标准化操作​​与​​量化指标​​（如施肥量、株行距、穗粒数），融合现代农业技术（水肥一体化、微喷防抽干），注重​​病虫害绿色防控​​（四类防治结合），并全程衔接国家/行业标准，确保葡萄生产的安全性与品质稳定性。