T/GDLC 022-2024 温室气体 产品碳足迹 量化方法与要求凝胶糖果

ICS 13.020.01
CCS N 77
团体标准
T/GDLC 022—2024
温室气体产品碳足迹量化方法与要求凝胶糖果
Greenhouse gases－Quantification methodologies and requirements for carbonfootprint of products－Gel confectionery
2024 - 12 - 26 发布2024 - 12 - 26 实施
广东省低碳发展促进会 发布

目次
前言............................................................................................................................................................ I
1 范围....................................................................................................................................................................1
2 规范性引用文件................................................................................................................................................1
3 术语和定义........................................................................................................................................................1
4 量化目的............................................................................................................................................................2
5 量化范围............................................................................................................................................................2
6 清单分析............................................................................................................................................................4
7 影响评价............................................................................................................................................................5
8 结果解释............................................................................................................................................................6
9 产品碳足迹研究报告....................................................................................................................................... 6
10 产品碳足迹声明..............................................................................................................................................7
附录A （资料性） 凝胶糖果产品碳足迹量化数据收集表示例........................................................... 8
附录B （资料性） 产品碳足迹报告（模板） ........................................................................................9
参考文献..................................................................................................................................................13
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I
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由中国科学院广州能源研究所提出。
本文件由广东省低碳发展促进会归口。
本文件起草单位：中国科学院广州能源研究所、广东省低碳发展促进会、广东省环境科学研究院、
仙乐健康科技股份有限公司。
本文件主要起草人：成贝贝、谢燕君、吴逸涵、李易熹、王霄、崔绍华、李珊珊、胡洁瑜、季艳平。
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温室气体产品碳足迹量化方法与要求凝胶糖果
1 范围
本文件规定了凝胶糖果产品碳足迹量化的目的、范围、清单分析、影响评价、结果解释、产品碳足
迹研究报告及声明。
本文件适用于营养健康食品中涉及的凝胶糖果及软胶囊产品的碳足迹量化与评价。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 24025 环境标志和声明Ⅲ型环境声明原则和程序
GB/T 24050 环境管理术语
GB/T 24040 环境管理生命周期评价原则与框架
GB/T 24044 环境管理生命周期评价要求与指南
GB/T 24067 温室气体产品碳足迹量化要求和指南
ISO 14067 温室气体产品碳足迹量化要求与指南（Greenhouse gases - Carbon footprint of products -
Requirements and guidelines for quantification）
3 术语和定义
GB/T 24067界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出GB/T 24067
中某些术语与定义。
3.1
凝胶糖果gelatinous candy
以食糖或糖浆或甜味剂、食用胶（或淀粉）等为主要原料，经相关工艺制成具有弹性和咀嚼性的糖
果。
[来源：GB/T 31120—2014，2.8]
3.2
软胶囊softgel
将一定量的液体原料药物直接密封，或将固体原料药物溶解或分散在适宜的辅料中制备成溶液、混
悬液、乳状液或半固体，密封于软质囊材中的胶囊剂。
3.3
夹心糖果filled candy
以糖体为外皮，再以其他原料为馅芯体，经相关工艺制成的糖果。
[来源：GB/T 31120—2014，2.4]
3.4
功能单位functional unit
用来量化产品系统功能的基准单位。
[来源：GB/T 24067—2024，3.3.7]
3.5
全生命周期产品碳足迹life cycle carbon footprint of a product, life cycle CFP
产品系统包括原材料获取、生产制造、运输、使用及废弃处置等过程产生的以二氧化碳当量表示的
温室气体净排放量的总和。
[来源：ISO 14067—2018，3.1.1.1]
3.6
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2
“从摇篮到大门”产品碳足迹“from cradle to gate” carbon footprint of a product, “from cradle to gate”
CFP
原材料获取到产品生产阶段的温室气体净排放量。
3.7
取舍准则cut-off criteria
对与单元过程或产品系统相关的物质和能量流的数量或环境影响重要性程度是否被排除在评价范
围之外所作的规定。
[来源：GB/T 24067—2024，3.4.1]
3.8
分配allocation
将过程或产品系统中的输入和输出流划分到所研究的产品系统以及一个或更多的其他产品系统中。
[来源：GB/T 24040—2008，3.17]
3.9
初级数据primary data
通过直接测量或基于直接测量的计算而得到的过程或活动的量化值。
注1：初级数据可来自所评价的产品系统或其他与所评价的产品系统具有可比性的产品系统。
注2：初级数据可包含温室气体排放因子和/或温室气体活动数据。
[来源：GB/T 24067—2024，3.6.1]
3.10
次级数据secondary data
不符合初级数据要求的数据。
注1：次级数据可包括数据库和公开文献中的数据、国家清单中的缺省排放因子、计算数据、估计值或其他经主管
部门验证的代表性数据。
注2：次级数据可包括从代替过程或估计获得的数据。
[来源：GB/T 24067—2024，3.6.3]
4 量化目的
4.1 应用意图
为实施凝胶糖果产品碳足迹量化及报告提供方法依据，从而为凝胶糖果产品研究和开发、技术改进、
产品碳足迹绩效追踪和信息交流提供参考。
4.2 目标受众
凝胶糖果产品碳足迹量化研究结果的接收者包括凝胶糖果产品生产企业的决策者、下游客户和量化
研究的评审方等。
5 量化范围
5.1 功能单位
以1kg凝胶糖果作为量化功能单位。
5.2 系统边界及取舍原则
5.2.1 系统边界
凝胶糖果温室气体排放生命周期阶段包括原材料获取与生产、生产、分销、使用和生命末期等阶段。
具体系统边界如图1所示。
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运输
运输运输
使用阶段
图1 系统边界
5.2.2 生命周期阶段说明
5.2.2.1 原材料获取与生产
包括进入生产阶段的所有原材料、包装材料的提取与加工以及相关运输过程。
5.2.2.2 产品生产
包括产品馅心配制、囊皮配制、制丸、包装以及运输等相关过程。生产阶段产品碳足迹量化中应纳
入下列过程：
——产品生产过程；
——产品包装过程；
——生产废弃物处理过程；
——相关运输过程。
5.2.2.3 产品分销
包括产品的运输过程，分销阶段产品碳足迹量化中应纳入产品从组装厂到一级分销商销售点之间的
运输相关过程。但以下过程不纳入系统边界：
——销售相关过程；
——从一级分销商销售点到消费者之间的运输、储存及交通相关过程。
5.2.2.4 产品使用
运输
糖皮/囊皮原料：
结冷胶
卡拉胶
明胶
变性淀粉
麦芽糖醇
...
...
熬煮/
溶胶
原材料获取与生产阶段生产阶段
干燥
制丸
产品
包装
分销阶段
产品
分销
废弃物
处置
生命末期阶段
馅心/内容物原料：
藻油
鱼油
亚麻籽油
液体钙
磷脂
维矿
...
包装材料
馅心配
制/配料
废弃物、废气处理
产品
使用
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不涉及温室气体排放。
5.2.2.5 生命末期
包括产品废弃物的处理相关过程。
6 清单分析
6.1 数据收集和确认
6.1.1 初级数据
6.1.1.1 凝胶糖果产品全生命周期产品碳足迹计算需要收集的初级数据包括：
——各类原辅材料的数量和质量与回收材料比例；
——回收材料加工处理过程的能耗；
——各种材料生产的能源消耗量和产量，及各类逸散排放；
——凝胶糖果产品生产的能源消耗量和产量，及各类逸散排放；
——凝胶糖果产品生命末期阶段的废弃物质量、处置方式；
——原料、辅料、凝胶糖果产品和废弃物的运输方式、运输质量和运输距离。
6.1.1.2 初级数据应主要从企业拥有、运行或控制的生产过程中收集，并对数据的有效性进行检查，
包括建立物料平衡和能量平衡等，以确保数据质量符合要求。对于从能源供应商外购的非可再生能源电
力、蒸汽等能源，应收集各类能源生产的能耗结构和计算外购能源排放因子，并优先使用。如果无法获
得外购能源生产过程的能耗结构数据，则选择适合的次级数据和确定排放因子。凝胶糖果产品生命末期
阶段的废弃物质量优先从拥有回收处置资质的企业获取，如果无法获得，则通过从生产企业收集凝胶糖
果产品的可再生利用率数据确定凝胶糖果产品的废弃物质量。各类初级数据的收集示例见附录A。
6.1.2 次级数据
6.1.2.1 凝胶糖果产品全生命周期产品碳足迹计算需要收集的次级数据包括：
——各类原材料生产的温室气体排放因子；
——各类能源生产、运输和使用的温室气体排放因子；
——各类生命末期处置方式对应的温室气体排放因子；
——各类运输方式的温室气体排放因子。
6.1.2.2 用于碳足迹核算的各类原材料和能源排放因子应优先采用基于生命周期量化或产品碳足迹量
化得到的“从摇篮到大门”原材料和能源碳足迹。如果“从摇篮到大门”排放因子不可获得，则应从官
方出版物、行业报告和文献等收集符合本文件6.1.4 数据质量规则的次级数据，并分析次级数据包括的
具体过程（排放因子可能仅包括产品生命周期中的单个过程, 也可能是多个过程的总和），如果排放因
子包含的过程不符合“从摇篮到大门”的要求，则应进一步估算得到符合要求的排放因子。
6.1.3 使用可再生能源发电特定排放因子的条件
只有在以下两个条件都得到证明的情况下，使用可再生能源电力的单元过程才能采用可再生能源电
力特有的排放因子：
——使用了可再生能源现场生产的电力，或使用了能源输送网提供的外部生产的可再生能源电力，
即确保可再生能源电力的可追溯性；
——可再生能源电力的生产不影响使用同类能源的其它过程或组织的排放因子，即确保可再生能
源电力产品环境属性不被重复计算。
6.1.4 数据质量
产品碳足迹研究宜通过使用现有最高质量数据，尽可能地减少偏差和不确定性。数据质量的特征应
包括定量和定性两个方面，相关特征描述宜涉及以下方面：
a) 时间覆盖范围：数据的年份和所收集数据的最小时间长度；
b) 地理覆盖范围：为实现产品碳足迹研究目的，所收集的单元过程数据的地理位置；
c) 技术覆盖范围：具体的技术或技术组合；
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d) 精度：对每个数据值的可变性的度量（例如方差）；
e) 完整性：测量或测算的流所占的比例；
f) 代表性：反映实际关注人群对数据集（即时间覆盖范围、地理覆盖范围和技术覆盖范围等）
关注程度的真实情况进行的定性量化；
g) 一致性：对研究方法学是否能在敏感性分析的不同组成部分中统一应用而进行的定性量化；
h) 再现性：对其他独立从业人员采用同一方法学和数值信息重现相同研究结果的定性量化；
i) 数据来源；
j) 信息的不确定性。
6.2 分配原则
一个单元过程分配前后的输入或输出总和应相等。当不同型号产品间存在分配时，应描述不同型号
产品间共有的单元过程，给出相关数据的分配规则、分配步骤及其依据。
对包含多个产品的系统进行分配应考虑以下方面：
——单独计量各类产品的输入及输出数据，尽可能避免分配；
——优先使用物理关系（如数量、质量、工时等）进行分配；
——若无法建立物理关系，宜根据经济价值或其它关系进行分配，且应提供所使用分配关系的依
据及计算说明。
6.3 数据取舍准则
产品碳足迹量化应包括来自于系统边界内的所有单元过程。如某一单元生产过程的温室气体排放数
据出于实际原因不可获取，可采用类似工艺的单元过程替代（系统边界扩展方法）。替代单元过程对产
品碳足迹的累计贡献不得超过5%；如果找不到类似替代单元过程，可忽略的物料/能源输入为小于或等
于总物料/能源输入的1%。
7 影响评价
7.1 产品碳足迹计算方法
凝胶糖果全生命周期碳足迹计算方法如下：
?�?� = �1 + �2 + �3 + �4············································· (1)
式中：
?�?�——产品全生命周期碳足迹，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）；
�1——原材料获取和生产阶段温室气体排放，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）；
�2——生产阶段温室气体排放，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）；
�3——分销阶段温室气体排放，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）；
�4——产品废弃处置阶段温室气体排放，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）。
7.2 原材料获取与生产阶段
原材料包括馅心材料、囊皮材料、辅料以及各种包装材料等，原材料生产阶段的温室气体排放根据
原材料的消耗量和原材料生产的温室气体排放因子进行计算。如产品使用了回收材料，则需要计算满足
替代原始材料所需质量要求而对回收材料加工处理产生的温室气体排放。公式如下：
�1 =