T/XYTA 0009-2025 花茶

ICS 67.140.10
X 55
团体标准
T/XYTA 0009-2025
花茶
2025-01-02 发布2025-01-02 实施
信阳市茶产业协会发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由信阳市茶产业协会归口。
本文件起草单位：信阳市文新茶叶有限责任公司、信阳市市场监管综合执法支队、河南信茶信水茶业有
限公司、信阳市茶产业协会。
本文件主要起草人：王晓、刘厚红、程婷婷、段喜玲、梁少茹、薛建国、刘浩。
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花茶
1 范围
本文件规定了花茶的定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以茶叶为原料，经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的花茶。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，紧注日期的版本适用于本文件。凡
不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8310 茶粗纤维测定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则
GB/T 23776 茶叶感官评审方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB 31608 食品安全国家标准茶叶
GH/T 1070 茶叶包装通则
GH/T 1091 代用茶
QB/T 1014 食用包装纸
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 定义
花茶是以茶叶为原料，经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。
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4 要求
4.1 原料基本要求
4.1.1 原料应品质正常，无劣变、无异味，符合GB 31608 规定。
4.1.2 鲜花花应新鲜、无霉烂、无污染，符合GH/T 1091的要求。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法
外形
具有正常的外形和色泽，符合所属茶类应有的品质特
征，无劣变，无霉变
GB/T23776
内质
具有正常的汤色、香气和滋味，符合所属茶类应有的
品质特征，无异气，无异味
4.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法
水分（质量分数），% ≤ 6.0 GB 5009.3
总灰分（质量分数），% ≤ 6.0 GB 5009.4
粉末，% ≤ 1.0 GB/T 8311
水浸出物（质量分数），% ≥ 36 GB/T 8305
粗纤维，% ≤ 12 GB/T 8310
注：含花量小于2.0%。
4.4 净含量及允许短缺量
净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。
4.5生产加工过程的卫生要求
应符合GB 14881的规定。
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4.6 其它卫生要求
污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定。
5 检验规则
5.1 原料入库要求
原料入库前，必须经企业质检部门检验合格后方可入库。
5.2 组批
以同一原料、同一工艺、同一规格、同一生产周期内所生产的产品为一批。
5.3 抽样
一般情况下按3‰随机抽样进行检验，最低不低于1500g。
5.4 出厂检验
每批产品出厂前均由公司检验员按照本标准进行逐批检验，经检验合格，签发合格证后，方可出厂。出
厂检验项目为：感官要求、水分、粉末、净含量。
5.5 型式检验
型式检验项目为本标准中的全部技术要求指标。型式检验周期每年2次。有下列情况之一时，应进行型
式检验：
A) 产品定型投产时；
B) 主要原料产地、供应商有变动时；
C) 停产三个月以上，重新生产时；
D) 质量监督机构提出要求时。
5.6 判定规则
当检验项目全部符合标准所规定时，则判断为合格产品。有一项或一项以上不符合要求时，可自保留样
品中或对同批产品再次随机抽样进行复检，若结果均符合标准要求时，则判定该产品为合格产品，若仍有一
项不合格时则判定为不合格。
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6 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
6.1 标志、标签
产品标志及标签应符合GB/T 191 和GB 7718 的有关规定。应标明：产品名称、等级、配料表、净含量
、规格、生产商名称、地址、联系方式、产品的生产日期或批号、保质期、贮存方法、产品标准代号、商标
、生产许可证号。
6.2 包装
产品包装应采用符合国家卫生要求的食品包装材料，包装用复合膜、袋应符合GB/T 21302要求，包装纸
的质量要求应符合QB/T 1014的要求，其卫生指标应符合GB 4806.8的要求。产品的外包装采用瓦楞纸箱，应
符合GB/T 6543的有关规定。
6.3 运输
运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施。严禁与有毒、有害、
有异味、易污染的物品混装、混运。
7.4 贮存
产品的贮存应符合GB/T 30375 的规定。应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、有
害、有异味、易污染的物品混放。必须有防鼠台，与地面和墙壁距离≥15cm。
6.5 保质期
在符合应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放
要求的条件下，产品可保存36个月。