T/YNX 006-2025 盐碱地葡萄栽培生产技术规程

ICS 65.020.20
CCS B 16
团体标准
T/ YNX 006-2025
盐碱地葡萄栽培生产技术规程
Grape Technical Specification Production for Saline-alkali Soil
2025-05-08 发布2025-06-01 实施
烟台市酿酒师协会发布
T/ YNX
T/ YNX 006-2025
I
目 次
前言.....................................................................................................................................................................II
1 范围................................................................................................................................................................1
2 规范性引用文件........................................................................................................................................... 1
3 术语和定义................................................................................................................................................... 1
4 总则................................................................................................................................................................2
5 葡萄品种选择............................................................................................................................................... 2
6 盐碱地葡萄园改良措施............................................................................................................................... 2
7 整地种植........................................................................................................................................................ 3
8 葡萄园土壤管理............................................................................................................................................3
9 葡萄园灌装管理............................................................................................................................................4
10 葡萄园肥料管理..........................................................................................................................................4
11 葡萄园越冬防寒.......................................................................................................................................... 4
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II
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》给出的规则起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由烟台市酿酒师协会提出并归口。
本文件起草单位：山东农业大学、山东省烟台市农业科学研究院、山东省葡萄研究院、烟台水禾土
生物科技有限公司、史丹利农业集团股份有限公司、烟台市农业技术推广中心。
本文件主要起草人：杜远鹏、唐美玲、王建萍、高振、孙庆华、杨全刚、肖慧琳、郑秋玲、刘军鹏、
王军伟、刘珅坤、李勃。
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盐碱地葡萄生产技术规程
1 范围
本文件规定了盐碱地葡萄生产条件下的术语和定义、盐碱地葡萄园土壤改良、葡萄品种选择、整
地种植、葡萄园土壤管理、葡萄园灌溉管理、葡萄园施肥管理、葡萄园越冬防寒等技术要求。
本文件适用于盐碱地区葡萄种植。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 469 葡萄苗木
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
LY/T 1000 容器育苗技术
LY/T2992-2018 长江以北海岸带盐碱地造林技术规程
DB3705 盐碱地葡萄限根栽培技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 盐碱地coastal saline and alkaline land
土壤中含有的可溶性盐分含量过高从而抑制非盐生植物生长。0.1~0.2 %含盐量为轻度盐碱，
0.2~0.4 %为中度盐碱，0.4~0.6 %为重度盐碱，0.6 %以上为极重度盐碱，盐碱地土壤pH > 7。
3.2 台田platform field
通过抬高葡萄园地面，降低地下水位的土地管理的方法。
3.3 暗管排盐covered pipe draining salt
在葡萄定植行定植沟底部中间埋置具有孔洞的管道，结合灌溉或降雨排出土壤中盐分的改良方法。
3.4 隔盐层isolation layer of salt
在葡萄定植沟底部铺设秸秆、沙子、遮阳网等材料切断土壤毛细管的阻隔结构，或在定植沟内侧铺
设塑料布隔离外部区域盐离子向定植沟内迁移的结构。
3.5 葡萄耐盐碱能力salt tolerance of grapevine
葡萄耐受土壤盐渍化程度的能力，以耐受土壤含盐量表示。氯化物盐土立地条件下0.1~0.2%为弱，
0.2~0.4%为中，0.4~0.6%为强，0.6%以上为极强。
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3.6 比降slope
指单位距离的落差，通常用于描述河流或水渠的坡度。
3.7 土壤交换性钠百分数percentage of exchangeable sodium in the soil
指土壤交换性钠离子占阳离子交换量的百分率。
3.8 阳离子交换量cation exchange capacity
指土壤胶体所能吸附各种阳离子的总量。
4 总则
先做好土地基础设施，确保地下水位与地表距离大于1.5m。
先改土后种植。
工程（物理）改良为基础，生物修复为根本，水肥调控为保障。因地制宜，土壤改良、葡萄品种选
择、水肥管理及栽培技术有机结合。
5 葡萄品种选择
选择耐盐碱葡萄品种如鲜食品种火焰无核、夏黑等或砧木如1103P 或CR5、SA15 等进行嫁接栽培；
冬季最低气温低于-15℃地区选择抗寒能力强的葡萄品种，鲜食品种如摩尔多瓦及酿酒品种Villard Blanc
等；地下水位在1.5 m 以上地区选择具有较强抗涝能力的砧木如SO4 和3309C 等嫁接栽培。
6 盐碱地葡萄园土壤改良措施
6.1 葡萄园土壤工程改良
6.1.1 台田建设
依据LY/T2992-2018 执行，适于地下水位高于1.5 m，质地为壤土、粘土等的轻度、中度、重度盐
碱涝洼地。以宽度20~40 m 建设台田，长度根据地形确定，不超过100 m。在台田两侧开挖沟渠，将沟
渠土壤覆盖到台田上，台田面距离地下水位高度在1.5 m 以上。
6.1.2 开挖定植沟及排水沟
确定葡萄定植行，在定植行挖深度0.6~0.8 m 定植沟，定植沟两侧沟壁角度在45°~60°，定植沟沟
底中间挖宽15 cm，深20 cm 的排水暗渠。定植沟两端挖排水沟，定植沟排水暗渠两端与排水沟相通。
6.1.3 隔盐措施
6.1.3.1 葡萄定植沟底隔盐措施
定植沟底暗渠内铺设直径15~20 cm 包扎无纺布滤层的PVC 或PE 渗水管，渗水管有孔侧朝下，比
降1/1000~3/1000 倾斜便于排水，渗水管出水口与公共排水系统接通。渗水管上铺设两层土工布、遮阳
网或压实后3~5 cm 厚的秸秆，其上再铺设15~25 cm 厚的石子或河沙，以1/100-2/100 比降向渗水管倾
斜。
6.1.3.2 塑料薄膜限根栽培隔盐
适于地下水位高于1.5 m，质地为壤土、粘土等的轻度、中度、重度盐碱地及涝洼地。按照DB3705
规定执行，定植沟及暗渠操作同6.1.2，沿沟壁铺设塑料薄膜隔绝盐碱进入定植沟，其后操作同6.1.3.1。
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6.2 葡萄定植沟土壤性状改良
根据土壤有机质含量，施用适量商品有机肥或腐熟农家肥，使有机质含量大于1%。
根据测定的土壤交换性钠百分数（ESP）和阳离子交换量（CEC）计算改良定植沟土壤所需要的石
膏用量，一般在22500~37500 kg/hm2。根据土壤pH 值，计算需要调整pH 值所需要的硫粉用量。也可
用酸性磷石膏调酸并置换钠离子，用量在3000~30000 kg/hm2。
有机物、改良剂等与定植沟挖出来的土壤混匀回填。
7 整地种植
7.1 平整土地
全园翻耕找平。翻耕整平后根据土壤改良后的定植行修做畦田，不需要埋土防寒地区可起垄栽培，
垄高30~40 cm。
7.2 苗木定植
7.2.1 苗木选择
选择按NY/T469 的规定执行。建议采用脱毒苗木。
7.2.2 定植密度
定植密度依品种、砧木、树形、架式、土壤和环境条件等而定。一般定植密度株行距以（1.0~1.5）
×（2.0~2.5）m 为宜。
7.2.3 定植时间
宜在地温高于10℃时的春季定植。
7.2.4 苗木消毒
首先将苗木在清水中浸泡12~24 h 或在湿沙中掩埋3~5 d，然后将苗木（或嫁接苗的接穗）留2~4
个壮芽、基层根保留10~20 cm 进行剪截，不足5~10 cm 的受伤根在伤部剪截，最后用3~5°Bé石硫合剂
加高效杀虫剂等消毒液进行消毒。
7.2.5 定点挖穴，改良定植穴土壤
首先在定植沟上拉线定点，然后挖直径30~40 cm、深20~40 cm 的定植穴，将部分土与耐盐碱微生
物肥混匀后回填入穴中，堆成馒头形。
7.2.6 苗木栽植
将苗木根系舒展的放在穴内土堆上，将商品微生物有机肥与园土混匀继续回填，当填土超过根系后，
轻轻提苗抖动，使根土紧密接触。穴填满后，踩实，栽植深度以苗木根颈处与畦面平齐为宜。栽完后及
时灌溉。也可提前暖棚中无纺布袋容器育苗，育苗按照LY/T 1000 规定执行。待田间地温稳定在15℃
以上或者雨季来临前下过透雨后或连阴雨天定植，将无纺布袋容器苗放入定植穴，尽量保持根际土球完
整的条件下撤除无纺布袋，必要时采取遮阴防晒、喷水保湿等措施。
8 葡萄园土壤管理
8.1 行内土壤管理
早春地温开始回升时及时划锄松土促进地温回升，覆盖裙膜以促进地温进一步回升。开花前可覆盖
黑色地膜、有机物等物质减少蒸腾返盐。
8.2 根区蚯蚓转化牛粪促发新根
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根区蚯蚓转化牛粪按照T/ YNX 001-2025 规定执行。
8.3 行间生草
行间自然生草，或种植豆科植物，如毛叶苕子、长柔毛野豌豆、耐盐碱黄豆等。自然生草和毛叶苕
子等人工草种高度每超过30~40 cm 左右时进行刈割一次。
9 葡萄园灌溉管理
9.1 灌水洗盐
越冬防寒前和春季萌芽前采取漫灌洗盐，其他生长季节采用滴灌、沟灌、畦灌等灌溉方式。春季及
秋季土壤封冻前漫灌两次大水洗盐。生长季节维持根系主要分布区20~40 cm土层土壤含盐量在0.3 %以
下。几个关键灌溉阶段为催芽（葡萄上架至萌芽前10 d左右）、促花（萌芽至花前1周）、膨果（幼果
发育期）、转色成熟（果实转色至成熟前15 d左右）、采后和封冻前。
没有淡水灌溉的区域，利用波纹钢蓄水池等积蓄利用大气降水，避雨栽培区可收集连栋棚天沟或者
简易避雨棚间沟膜中的雨水，非避雨栽培区可收集地表径流。
9.2 化学物质灌溉调酸压盐
粘质土灌溉前施用聚丙烯酰胺（PAM）促进水分下渗；春季蒸发量大、降雨量少的返盐季节，每
隔15 d左右结合灌溉，浇灌一次30 mmol·L-1乙酸；灌溉时结合腐殖酸肥料应用。
10 葡萄园施肥管理
10.1 施肥原则
按照NY/T496和规定执行。根据葡萄的养分需求规律、土壤与有机肥的养分释放、肥料利用率等关
键参数配方施肥。此外，还要遵循有机无机和生物肥料结合，大中微量元素配合，结合硅钙肥施用和叶
面喷肥。
10.2 基肥施用
在葡萄根系第二次生长高峰前施入基肥（一般在9月中旬至10月中旬），基肥以有机肥料为主，配
施适量化肥与微生物肥。基肥施用量一般果肥重量比以1:1~2为宜，具体根据葡萄园土壤情况、树龄、
结果量等情况而定。基肥施用方式采用沟施或穴施，沟施位置在距离主干30~40 cm左右，深度30~40 cm。
10.3 追肥施用
10.3.1 土壤追肥
根据葡萄不同生长期的养分需求规律进行根外追肥，以化肥为主。为提高施肥效率和肥料利用率，
追肥通常以水肥一体化为宜。
10.3.2 根外追肥
根外追肥是土壤施肥的辅助措施。盐碱地葡萄春季新梢生长期叶面喷施螯合铁，其他生长季节依据
葡萄需肥规律补充0.1%尿素和磷酸二氢钾。喷施时间宜在上午10:00前和下午4:00后进行，雨前不宜喷
施。
11 葡萄园越冬防寒
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11.1 防寒物的覆盖
冬季最低温度在-17~ -15℃地区，在气温下降到0℃以后、土壤尚未封冻前覆盖防寒物进行越冬防寒，
保证葡萄根茎处地表温度始终≥-5℃为宜。最低温度低于-17℃需要进行严格埋土防寒，确保取土沟内侧
边缘距葡萄主干最小距离≥100cm。
11.2 防寒物的撤除
防寒物内枝条处的温度达10℃前暨树液开始流动后至芽眼膨大前撤除防寒物，一般防寒物一次撤
除，但较寒冷地区，可根据气温条件分次撤除。
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