T/YNX 003-2025 鲜食葡萄促早栽培绿色生产安全技术规程

以下是《T/YNX 003-2025 鲜食葡萄促早栽培绿色生产安全技术规程》的详细内容总结：

​​一、范围​​

• 适用于鲜食葡萄促早栽培（利用温室/大棚提前萌芽和成熟），涵盖建园、整形修剪、土肥水管理、环境调控、病虫害防控等全流程技术要求。
• 其他产区可参考。

​​二、规范性引用文件​​

• 引用20项国家标准/行业标准，包括：
  • ​​环境条件​​：NY/T 857（葡萄产地环境）、GB 5084（灌溉水质）。
  • ​​设施标准​​：JB/T 10594（温室大棚结构）、NY/T 610（日光温室质量）。
  • ​​生产技术​​：NY/T 5088（无公害葡萄生产）、NY/T 1998（葡萄套袋技术）。
  • ​​投入品规范​​：NY/T 393（绿色食品农药使用）、NY/T 496（肥料使用通则）。

​​三、术语与定义​​

1. ​​日光温室​​：单坡面结构，以太阳能为主能源，三面保温墙体，覆盖塑料薄膜。
2. ​​塑料大棚​​：拱形结构，塑料薄膜覆盖。
3. ​​促早栽培​​：利用设施调控温/光/湿/CO₂，使葡萄早萌芽、早成熟。
4. ​​需冷量​​：解除休眠所需的低温时数（0-9℃）。

​​四、建园要求​​

1. ​​园地选择​​：
   • 土壤pH 6.0-7.5，耕层深厚，避免重茬；灌溉水质符合GB 5084。
   • 冬季月均日照<100h或最低温>-5℃的区域不宜建日光温室。
2. ​​设施建造​​：
   • 日光温室按JB/T 10594、塑料大棚按NY/T 610建造。
3. ​​品种选择​​（附录A）：
   • 原则：需冷量低、耐弱光、早熟（果实发育期短）、丰产稳产。
   • 推荐品种：耐弱光型（如瑞都香玉、维多利亚）、不耐弱光型（如夏黑、巨峰，需更新修剪）。
4. ​​苗木定植​​：
   • 苗木质量：符合NY 469，推荐无病毒嫁接苗。
   • 定植密度：根据树形调整（表1）：
     • V形叶幕：0.7-2.0m×2.0-2.5m（134-476株/亩）。
     • T/H形水平叶幕：行距3.0-5.0m（44-110株/亩）。

​​五、栽培模式​​

1. ​​起垄栽培​​：垄高40-50cm、宽80-120cm，混施腐熟有机肥8-10m³/亩。
2. ​​限根栽培​​：挖深50cm、宽100cm定植沟，设排水暗渠，有机肥6-8m³/亩。

​​六、整形修剪​​

1. ​​树形选择​​：
   • ​​日光温室​​：倾斜龙干+V形叶幕（主干高0.4-1.5m，新梢V形绑缚）。
   • ​​塑料大棚​​：T形或H形水平叶幕（主干高1.6-2.0m）。
2. ​​修剪技术​​：
   • ​​冬季修剪​​：按产量公式计算留芽量：
     留芽量 = 计划产量 / (平均穗重 × 萌芽率 × 果枝率 × 穗数/枝 × 成枝率)。
   • ​​夏季修剪​​：抹芽定梢（间距15-20cm）、主梢摘心（花前7天+长至120-150cm时）、副梢管理（留1叶绝后）。
   • ​​更新修剪​​：不耐弱光品种采收后重短截（留1-2芽），促新梢萌发。

​​七、土肥水管理​​

1. ​​土壤管理​​：生长期中耕松土（深10cm），采收后扩穴深翻。
2. ​​施肥要求​​（NY/T 496）：
   • ​​基肥​​：采后施有机肥3000-4000kg/亩 + 化肥（果肥比1:1-2）。
   • ​​追肥​​：
     • 萌芽前：氮肥+复合肥100kg/亩。
     • 膨大期：NPK复合肥50kg/亩。
     • 着色期：磷钾肥30kg/亩。
   • ​​根外追肥​​：喷施中微量元素/氨基酸叶面肥（避开中午高温）。
3. ​​水分管理​​：
   • 关键期土壤湿度：萌芽-花期70-80%，膨大期75-80%，成熟期55-65%。
   • 封冻前灌透水。

​​八、休眠调控​​

1. ​​物理破眠​​：三段式温度管理（人工预冷）：
   • ​​前期​​：夜开保温被降温，昼关保温。
   • ​​中期​​：昼夜保温防冻害。
   • ​​后期​​：昼升温至7-10℃后覆盖。
2. ​​化学破眠​​（附录B）：
   • 石灰氮（10-25%）或单氰胺（0.5-3.0%）涂芽，气温10-20℃时使用。

​​九、环境调控​​

1. ​​温湿度调控​​（表2）：

   生育阶段	温度（℃）	空气湿度	土壤湿度
   休眠解除期	0-9（持续）	≥60%	60-80%
   催芽期	昼15-25/夜5-15（分三周渐变）	≥90%	70-80%
   花期	昼22-26/夜≥14	50-60%	60-70%
   幼果膨大期	昼25-28/夜≥20	60-70%	70%
   转色成熟期	昼28-32/夜14-16（温差≥10）	50-60%	55-65%

   • ​​提温措施​​：地膜覆盖、地下火炕、半地下温室、秸秆生物反应堆。
   • ​​降温降湿​​：通风、滴灌、防结露设计。
2. ​​光照调控​​：优化温室方位、反光膜、人工补光。
3. ​​CO₂调控​​：增施有机肥、固体CO₂气肥、秸秆反应堆。

​​十、花果管理​​

1. ​​花序修剪​​：花前1周至初花期，去副穗，留穗尖7-11cm。
2. ​​疏果疏穗​​：
   • 坐果后疏病虫/畸形/过密果，留松散果穗。
   • 壮枝留2穗、中庸枝1穗、弱枝不留（梢果比1:1-1.5:1）。
3. ​​套袋要求​​：纸袋符合GB 19341，按NY/T 1998操作。

​​十一、病虫害防控​​

1. ​​原则​​：预防为主，综合防治（农业/生物/物理优先）。
2. ​​化学防治​​（附录C）：
   • ​​病害​​：白腐病（醚菌酯）、霜霉病（氰霜唑）、灰霉病（啶酰菌胺）。
   • ​​虫害​​：蚜虫（苦参碱）、蓟马（鱼藤精）、绿盲蝽（氟啶虫胺腈）。
   • ​​安全间隔期​​：7-34天（依药剂而定）。

​​十二、采收​​

• ​​时机​​：生理成熟（品种固有色泽、果肉弹性、糖分达标）。
• ​​操作​​：轻拿轻放，保留果粉，避免中午或露水时采收。

​​附录要点​​

• ​​附录A​​：品种分类（耐弱光型免更新，不耐型需重短截）。
• ​​附录B​​：破眠剂石灰氮（pH调至8）、单氰胺（冷藏保存）。
• ​​附录C​​：病虫害用药清单及安全间隔期（如霜霉病用氰霜唑，间隔7天）。

总结覆盖标准全文核心内容，包括量化参数（温湿度、施肥量、密度）、关键技术（休眠调控、更新修剪）、规范性引用及附录数据支撑，适用于鲜食葡萄促早绿色生产的全流程实施。

相关资料