跟国宾大厨学买菜：肉食卷
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- 标准类型：食品书籍
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2019-08-21
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资料介绍
跟国宾大厨学买菜：肉食卷
出版时间：2011年版
内容简介
本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。上一篇：广东茶点 [李宝军编著] 2012年版
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出版时间：2011年版
内容简介
本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。