食以载道 于逸尧 著 2011年版
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- 更新时间：2022-06-29
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资料介绍
食以载道
作者：于逸尧 著
出版时间： 2011年版
内容简介
上次在《文以载食》中献上一顿从前菜到甜点的精巧盛宴，馀味无穷，教人惊叹这位音乐人原来也爱吃、懂吃。
《食以载道》则再从食物的名字谈到各种各样的饮食体验。去米芝莲星级餐厅，也来一串街边牛杂？发现油条与牛角包的血缘关系？探究陈年罐头沙丁鱼的年份？作者在细腻笔触间，洋溢著对味道的情怀、对饮食文化的真知灼见，炮制出自成一家的饮食美学。高呼「没有不好吃的食物」的他，再次证明写食不单靠敏锐的味蕾，还要抱著一颗对食物的崇敬之心。上一篇：国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发虚拟仿真 陈跃文 主编 2019年版
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作者：于逸尧 著
出版时间： 2011年版
内容简介
上次在《文以载食》中献上一顿从前菜到甜点的精巧盛宴，馀味无穷，教人惊叹这位音乐人原来也爱吃、懂吃。
《食以载道》则再从食物的名字谈到各种各样的饮食体验。去米芝莲星级餐厅，也来一串街边牛杂？发现油条与牛角包的血缘关系？探究陈年罐头沙丁鱼的年份？作者在细腻笔触间，洋溢著对味道的情怀、对饮食文化的真知灼见，炮制出自成一家的饮食美学。高呼「没有不好吃的食物」的他，再次证明写食不单靠敏锐的味蕾，还要抱著一颗对食物的崇敬之心。