油炸用油的种类对炸鱼丸的品质及N-亚硝胺含量的影响

本栏热门下载

• 塑料餐饮具中酞酸酯向不同食品模拟物迁移
• 肽酰亚胺类农药多克隆抗体的制备与鉴定
• 微分脉冲伏安法快速测定油炸食品中丙烯酰
• 同步荧光法测定荷叶中总黄酮含量
• 鲜核桃贮藏保鲜技术研究进展
• 糖水水果罐头中主要腐败微生物的分离纯化
• 微波消解-石墨炉原子吸收法测定小麦中锗
• 微藻油脂的提取技术研究进展
• 我国油茶籽的综合利用
• 微波预处理法提取灵芝中灵芝多糖
• 香蕉片热泵干燥特性及数学模型研究
• 外源草酸对采后番荔枝后熟及耐藏性的影响
• 西藏发酵牦牛乳化学成分和微生物组成分析
• 响应面法优化木薯叶中黄酮类化合物的浸提
• 乌龙茶多糖的聚酰胺柱层析法纯化工艺
• 液体磁流芯片检测牛白血病方法的建立
• 响应面优化复合酶法提取干巴菌多糖工艺
• 延边泡菜品质评价以及耐盐酵母菌的筛选
• 响应曲面法优化纤维素酶酶解提取工艺
• 仪器分析中的样品前处理技术
• 洋姜奶味营养果冻的研制
• 响应面优化超声提取狗枣猕猴桃叶粗多糖研
• 氧化单宁酸提高含猪血浆蛋白水解物的乳状
• 响应曲面法优化茶树总黄酮提取工艺的研究
• 薤白多糖抑瘤及神经营养活性研究
• 一种浅圆仓清仓新设备
• 影响食品中番茄红素含量的主要因素研究
• 婴幼儿乳粉中乳糖测定过程中常见问题的探
• 应用逐级正交法优化鸡肉香精的热反应工艺
• 紫薯功能及产品开发研究进展
• 油莎豆湿法脱皮工艺效果研究
• 有机姬松茸浸膏粉化学成分及体外抗氧化活
• 重组肉制品的研究进展
• 棕榈酸、油酸对糯米淀粉热特性的影响
• 原子力显微镜特点及其在食品中的研究进展
• 长白山野生软枣猕猴桃果肉果冻的研制