木瓜酒和木瓜醋发酵工艺及其有机酸组成分析

本栏热门下载

• 两种不同酵母对面包感官品质的影响
• 葡萄酒真实性及鉴别方法研究
• 漂白紫胶涂膜对核桃仁氧化酸败抑制效果的
• 卤鸡蛋在贮藏过程中的品质变化
• 马铃薯替代部分糯米制酒醅的工艺研究
• 牛血资源综合开发利用研究进展
• 柳源香鸡营养成分分析与评价
• 嫩化型猪肉脯的加工技术优化
• 偏高水分玉米保水减损通风技术的研究
• 葡萄酒中甲醇的气相色谱法测定
• 六安瓜片香气成分的GC-MS分析
• 利用微卫星标记分析酿酒酵母的遗传多样性
• 马齿苋正丁醇提取物对D-半乳糖致衰老小鼠
• 苹果的太阳能干燥工艺优化
• 热水法与酶解法浸提红枣取汁最佳工艺比较
• 食用菌菌糠双螺杆挤压膨化工艺的优化
• 乳铁蛋白与牛乳中其他蛋白质相互作用机制
• 三文鱼过敏原小清蛋白分离纯化及免疫结构
• 食源性致病微生物风险管理与控制
• 蔷薇科火棘属和蔷薇属植物研究进展
• 乳制品中异种蛋白掺假检测的研究进展
• 食品添加剂在大豆制品中的应用
• 肉制品中硝基呋喃类药物残留的研究进展
• 食品脆度的客观表征及其通用测量公式的研
• 臊子肉加工工艺优化
• 膳食多酚与肠道微生物相互作用研究进展
• 适宜加工全粉的红枣品种筛选
• 蒲公英花中总酚酸和总黄酮含量测定及其抗
• 乳酸菌发酵对燕麦淀粉物化及热力学特性的
• 食品安全行政执法与刑事司法衔接机制研究
• 浅谈杂粮的营养保健作用
• 石墨炉原子吸收法测定马铃薯中的铅和镉
• 试述我国油脂加工技术进展动态
• 鼠曲草总黄酮改善糖尿病小鼠的抗氧化功能
• 热浸提法酿造树莓干酒工艺研究
• 溶剂性质对番茄红素电子吸收光谱特征的影