T/HNAS 022-2025 辰溪脐橙

好的，这是对 T/HNAS 022-2025《辰溪脐橙》团体标准主要内容的详细总结：

​​核心目标：​​ 该标准规定了在湖南省怀化市辰溪县行政区域内生产和销售的“辰溪脐橙”的质量要求、检验方法、检验规则以及标识、包装、运输和贮存要求。

​​一、 范围 (第1章)​​

• 适用于辰溪脐橙的生产和销售环节。
• 明确了标准涵盖的具体内容：质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。

​​二、 规范性引用文件 (第2章)​​

• 列出了标准实施所必须依赖的其他国家标准和行业规范，包括：
  • ​​基础标准：​​ GB/T 1.1 (标准化文件起草规则)
  • ​​安全标准：​​ GB 2762 (污染物限量), GB 2763 (农药残留限量)
  • ​​检验方法标准：​​ GB/T 8210 (柑桔鲜果检验), GB/T 8855 (取样方法), GB/T 12947 (鲜柑橘检验), GB/T 21488 (柑桔可食率测定), JJF 1070 (净含量计量检验)
  • ​​包装储运标准：​​ GB/T 191 (包装储运图示标志), GB/T 13607 (苹果、柑桔包装), NY/T 1189 (柑桔储藏)
  • ​​其他法规：​​ 《定量包装商品计量监督管理办法》（隐含引用）

​​三、 术语和定义 (第3章)​​

• 明确定义了​​辰溪脐橙 (Chenxi navel orange)​​：特指在湖南省怀化市辰溪县行政区域范围内生产的脐橙。

​​四、 质量要求 (第4章 - 核心部分)​​
这是标准的核心，详细规定了辰溪脐橙必须满足的质量特性，并按等级划分要求。

1. ​​感官指标 (表1)：​​

   • ​​等级划分：​​ 分为特级、一级、二级三个等级。
   • ​​果实横径 (大小)：​​
     • 特级：75~85 mm
     • 一级：70~75 mm
     • 二级：65~70 mm
   • ​​果皮色泽：​​
     • 特级：橙红，色泽均匀，着色率 ≥90%
     • 一级：橙红，色泽均匀，着色率 ≥85%
     • 二级：橙红，色泽均匀，着色率 ≥80%
   • ​​果形：​​ 所有等级均要求为椭圆形、无畸形果。
   • ​​光洁度 (外观缺陷)：​​
     • ​​特级：​​ 果面光洁，无任何缺陷（包括日灼、伤疤、裂口、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、病斑、药斑及腐烂果）。
     • ​​一级：​​ 果面光洁，无日灼、伤疤、裂口、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂果。不得有检疫性病虫果。允许轻微缺陷（油斑、药斑等附着物）面积 ≤10%。
     • ​​二级：​​ 果面光洁无日灼、伤疤、裂口。无检疫性病虫果，无刺伤、虫伤、擦伤、压伤和腐烂果。允许轻微缺陷（油斑、药斑等附着物）面积 ≤15%。

2. ​​理化指标 (表2)：​​

   • ​​可溶性固形物 (%)：​​ 衡量甜度的重要指标。
     • 特级：≥13.5
     • 一级：≥12.5
     • 二级：≥11.5
   • ​​固酸比 (%)：​​ 衡量风味（甜酸比）的重要指标。
     • 特级：≥14
     • 一级：≥12
     • 二级：≥12
   • ​​可食率 (%)：​​ 衡量果肉占比。
     • 所有等级：≥70

3. ​​安全要求：​​

   • ​​污染物限量：​​ 必须符合 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定。
   • ​​农药最大残留限量：​​ 必须符合 GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定。
   • ​​总体安全：​​ 必须符合国家食品安全相关规定。
   • ​​净含量：​​ 预包装产品的净含量必须符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

​​五、 检验方法 (第5章)​​

• 规定了各项质量指标的具体检测依据：
  • 感官要求：按 GB/T 8210 执行。
  • 可溶性固形物：按 GB/T 8210 执行。
  • 固酸比：按 GB/T 12947 执行 (通常涉及可溶性固形物测定和总酸测定)。
  • 可食率：按 GB/T 21488 执行。
  • 污染物限量：按 GB 2762 执行。
  • 农药最大残留限量：按 GB 2763 执行。
  • 净含量：按 JJF 1070 执行。

​​六、 检验规则 (第6章)​​

• ​​检验批次：​​ 以同一果园、同一时间采收的脐橙为一个检验批次。
• ​​抽样：​​ 按 GB/T 8855《新鲜水果蔬菜取样方法》执行。
• ​​检验类型：​​
  • ​​交收检验：​​ 产品交付前由生产单位进行。项目包括感官、净含量、包装、标志。合格后需附承诺达标合格证。
  • ​​型式检验：​​ 在特定情况下进行（生产环境发生较大变化、前后交收检验结果差异大、国家主管部门要求）。项目由国家有关主管部门确定。
• ​​判定规则：​​ 所有检验项目符合本标准要求，判为合格品。如出现不符合项，允许用备检样品复检，以复检结果为准。

​​七、 标识、包装、运输及贮存 (第7章)​​

• ​​标识：​​
  • 产品包装标识必须符合《农产品包装和标识管理办法》、GB/T 191 (图示标志) 和 GB 7718 (预包装食品标签通则) 的相关规定。
• ​​包装：​​
  • 包装方式应符合 GB/T 13607《苹果、柑桔包装》的规定。
  • 包装材料必须符合食品安全国家标准的相关规定。
• ​​运输：​​
  • 运输工具需清洁、卫生、干燥，有防尘、防雨、防晒措施。
  • 不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混运。
  • 搬运需轻拿轻放，禁止扔摔、撞击、挤压。
  • 运输中防止曝晒、雨淋、受潮。
• ​​贮存：​​
  • ​​常温贮存：​​ 按 NY/T 1189《柑桔储藏》规定执行。
  • ​​冷库贮存：​​
    • 需经过 2~3 天预冷达到最终冷藏温度。
    • 适宜冷藏温度：5℃ ~ 8℃。
    • 库内相对湿度：85% ~ 95%。

​​总结来说，T/HNAS 022-2025《辰溪脐橙》团体标准是一个全面的技术规范，它：​​

1. ​​定义清晰：​​ 明确了“辰溪脐橙”的地域范围。
2. ​​等级分明：​​ 设立了特级、一级、二级三个等级，对每个等级的果实大小、外观、色泽、内在品质（糖酸）提出了具体的、量化的要求。
3. ​​安全至上：​​ 强制要求符合国家食品安全基础标准（污染物、农残）。
4. ​​计量准确：​​ 要求净含量符合国家计量法规。
5. ​​方法统一：​​ 详细规定了各项指标的检验方法依据，确保检测结果的可比性和可靠性。
6. ​​规则严谨：​​ 明确了检验批次的划分、抽样方法、检验类型（交收/型式）及判定规则。
7. ​​全程管理：​​ 对产品上市流通的关键环节（标识、包装、运输、贮存）提出了具体的技术和管理要求，以保证产品质量在流通过程中得以维持。
8. ​​引用广泛：​​ 充分引用和衔接了相关的国家标准和行业规范，保证了标准的科学性和协调性。

该标准为辰溪脐橙的生产者提供了明确的质量目标和技术指南，为销售者和监管部门提供了评判依据，最终目的是保障辰溪脐橙的品质特色和品牌声誉，保护消费者权益。