T/HTCMA 087-2022 河南道地药材 金银花采摘、加工和贮藏技术规程

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核心目标

该标准旨在规范河南省道地药材金银花（忍冬 Lonicera japonica Thunb. 的干燥花蕾或带初开的花）在​​采摘、产地加工、包装、贮藏和运输​​等关键环节的技术操作，以确保产品质量，体现“道地药材”特色。

关键内容总结

1. ​​适用范围与定位：​​

   • 适用于河南省金银花的生产过程。
   • 聚焦于质量调控，规定了从产地环境到最终贮运的全程技术要求。
   • 属于​​推荐性​​团体标准（非强制性）。
   • 知识产权归河南省农业科学院中药材研究所所有。

2. ​​规范性基础：​​

   • 遵循GB/T 1.1等标准化文件起草规则及团体标准管理规定。
   • 引用多项国家标准(GB)和农业行业标准(NY)，涉及环境质量（空气、土壤、灌溉水）、农药安全使用、肥料使用、药典等。

3. ​​术语定义：​​

   • 明确了“道地药材”和本标准所指“金银花”的植物来源（忍冬 Lonicera japonica Thunb.）及其药用部位。

4. ​​产区与环境要求：​​

   • ​​选址：​​ 远离污染源（厂矿、居民区>1500m），避开重黏土、高降水、高水位区域。
   • ​​空气质量：​​ 需符合GB 3095 二级标准。
   • ​​土壤质量：​​ 需符合GB 15618 二级标准（农用地土壤污染风险管控）。
   • ​​灌溉水质：​​ 需符合GB 5084 标准。

5. ​​品种与种植密度：​​

   • ​​品种选择：​​ 推荐选用经审定或保护的优良品种（如密银花1号）。
   • ​​种植密度 (动态调整)：​​
     • ​​盛花期前 (定植前3年)：​​ 密植，株行距 0.75m × 1.0m，约890株/亩（保证前期产量）。
     • ​​盛花期 (定植第3年)：​​ 隔株移出，株行距 1.5m × 1.0m，约445株/亩。
     • ​​丰产期 (定植第4年)：​​ 隔行移出，最终株行距 1.5m × 2.0m，约222株/亩（保证长期丰产和通风透光）。

6. ​​采收：​​

   • ​​采收标准：​​ 采摘​​成熟饱满的花蕾​​（非幼蕾），​​不带叶子​​。花蕾色泽为“青白”（或接近）色，气味浓郁。
   • ​​采收期：​​ 分茬次采收（一般5茬）。
     • 头茬花：5月上中旬 (盛花期短，约5-7天)
     • 二茬花：6月上旬 (约7天)
     • 三茬花：7月上旬 (约7天)
     • 四茬花：9月上旬 (可延至10天)
     • 五茬花：10月上旬 (可延至10天)
     • ​​最佳时间：​​ 清晨及上午。
   • ​​采收方式：​​
     • ​​人工采摘：​​ 戴干净手套，用手指捏住花蕾底部，轻轻扭转摘下。避免伤叶、采嫩蕾。
     • ​​机械采摘：​​ 使用小型真空吸尘器式设备扫过植株收集花蕾（需保证不损伤花蕾品质）。

7. ​​产地加工 (干燥)：​​

   • 介绍了四种主要干燥方法，强调​​快速脱水​​以防止品质劣变（尤其颜色变黑）：
     • ​​阴干干燥：​​
       • 晴天早晨采摘后，摊开在芦席、石棚或场上晾晒/通风阴干。
       • 目标：1-2天内干至九成干。
       • ​​关键：​​ 晾晒时​​切勿翻动​​，忌烈日曝晒。九成干时拣去枝叶杂质。
     • ​​烘干干燥：​​
       • 烘炉内逐步升温：
         • 30℃烘 24小时 → 升温至40℃左右烘5-10小时 → 45-50℃烘10小时 → 55-60℃烘至干透。
       • 优点：可控性强，不受天气限制。
     • ​​晒干干燥：​​
       • 摊晒，温度​​不宜超过40℃​​。
       • ​​关键：​​ 避免高温（>40℃易变黑），减少翻动（防碎防黑），依赖天气。
       • 缺点：受天气影响大，高温或阴雨天风险高。
     • ​​强制通风干燥：​​
       • 技术特点：12小时内将鲜金银花干燥至含水率7%以下。
       • 潜在问题：干燥温度范围（45-65℃）可能激活多酚氧化酶，导致绿原酸损失（测定值偏低）。

8. ​​包装：​​

   • ​​分级依据：​​ 基于​​品质（花蕾状态）​​ 和​​成色（颜色）​​。
     • ​​品质分级：​​
       • 特级：纯花蕾，饱满。
       • 一级：花蕾饱满度稍差或略带开花。
       • 二级：含少量开放花、叶片。
     • ​​成色分级：​​ 乳白色最佳，偏黄次之，发暗最次。需综合品质和成色定级。
   • ​​质量标准：​​ 涵盖药材性状、检查项、理化鉴别、浸出物、指纹/特征图谱、有效成分含量、农残/重金属/真菌毒素等安全指标（具体检测依据药典及相关标准）。
   • ​​包装要求：​​
     • 材料：无毒、无污染的塑料密封袋。
     • 规格：提倡最大包装不超过10kg。
     • 标签：内外包装需标明产品名称、等级、数量、产地、采收日期、生产单位等。

9. ​​贮藏与运输：​​

   • ​​储存：​​
     • 场所：阴凉、干燥的库房。
     • 温湿度：库温<20℃，相对湿度<75%。
     • ​​注意事项 (重点)：​​
       • 定期检查（易受潮霉变、虫蛀）。
       • 发现受潮霉蛀：及时晾晒或用文火缓缓烘焙（​​禁曝晒或硫熏​​，否则变色散瓣）。
       • ​​梅雨季节风险高：​​ 建议提前烘干，冷却至温热时装箱（防脆碎），箱内可放纸包木炭吸湿，密封保存。
       • 少量存放：可置于石灰缸内密封（防潮、防变色、防香气散失）。
       • ​​不宜久贮：​​ 储存超过一年易变质。出货原则：“先进先出，易变先出”。
       • 先进方法：推荐冷藏或气调养护，有效防霉防蛀。
   • ​​运输：​​
     • 操作：轻拿轻放。
     • 工具：洁净卫生。
     • 禁忌：不得与有毒有害物品混存混运。

总结

该技术规程为河南省金银花的规范化生产提供了详细的操作指南，核心在于通过严格控制​​产地环境、选用良种、动态调整密度、精准把握采收时机与标准、科学选择和应用干燥工艺、严格分级包装、以及精细化的贮藏管理​​等环节，最大限度地保障金银花作为道地药材的​​外观品质（色泽、形态）、内在质量（有效成分含量如绿原酸）、卫生安全性（低农残、重金属、无霉蛀）​​，并确保其在流通环节的质量稳定性。尤其强调了干燥过程的温度控制和防止变色的措施，以及贮藏环节的温湿度管理和防霉防蛀策略。