T/QAS 107-2024 天然富硒小米分级

以下是《天然富硒小米分级》（T/QAS 107-2024）团体标准的核心内容总结，按标准结构逐项展开：

​​1. 适用范围​​

• 仅适用于​​青海省​​内生产的天然富硒小米的硒含量分级与判定。

​​2. 规范性引用文件​​

• 关键引用标准：
  • ​​GB 5009.93​​：食品中硒的测定方法（总硒检测）
  • ​​GB/T 11766​​：小米的质量标准（基本要求）
  • ​​GH/T 1135​​：富硒农产品中有机硒的检测方法
  • ​​GB 7718​​：预包装食品标签通则
  • ​​GB 28050​​：预包装食品营养标签通则

​​3. 术语与定义​​

• ​​天然富硒土壤​​：土壤中天然硒含量 ​​≥ 0.4 mg/kg​​。
• ​​天然富硒小米​​：在天然富硒土壤中种植，且总硒含量 ​​≥ 0.15 mg/kg​​ 的小米。

​​4. 技术要求​​

（1）​​基本要求​​

• 小米质量需符合 ​​GB/T 11766​​ 的规定（如水分、杂质等理化指标）。

（2）​​硒含量分级与检测​​

分级依据 ​​总硒含量​​ 和 ​​有机硒占比​​（均需满足）：

​​注​​：二级小米硒含量虽低于富硒门槛（0.15 mg/kg），但因产自富硒土壤仍被纳入分级体系。

​​5. 标签标识​​

• 标签需符合 ​​GB 7718​​（食品标签通则）。
• 营养标签需符合 ​​GB 28050​​（营养标签通则）。
• ​​强制标注​​：按表1明确标识富硒等级（如"特级富硒小米"）。

​​6. 包装、储存与运输​​

• 执行 ​​GB/T 11766​​ 中的规定，包括：
  • 包装材料卫生要求
  • 储存环境（避光、防潮、通风）
  • 运输过程防污染措施

​​7. 其他说明​​

• ​​专利声明​​：标准可能涉及专利，但发布机构不承担识别责任。
• ​​起草单位​​：青海省第五地质勘查院牵头，联合多家农业技术单位及企业。
• ​​参考文献​​：引用 ​​DZ/T 0380​​（天然富硒土地划定标准）作为土壤硒含量依据。

​​核心要点总结​​

1. ​​地域限定​​：仅适用于青海省。
2. ​​分级核心指标​​：
   • 总硒含量（特级≥0.3 mg/kg，一级≥0.15 mg/kg）
   • 有机硒占比（所有等级均需≥80%）
3. ​​检测方法​​：
   • 总硒：国标 ​​GB 5009.93​​
   • 有机硒：行标 ​​GH/T 1135​​
4. ​​标识要求​​：必须明确标注富硒等级。
5. ​​生产链条规范​​：从土壤定义（≥0.4 mg/kg）到包装运输全流程覆盖。

此标准通过严苛的分级（尤其是有机硒占比要求），旨在保障天然富硒小米的营养价值及地域特色产品的质量可控性。