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T/GXAS 749-2024 低温超微黑木耳粉生产技术规程
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件界定了低温超微黑木耳粉的术语和定义，确立了低温超微黑木耳粉生产的程序，规定了原料选择、风洗、粗粉碎、低温超微粉碎、磁选、包装、杀菌、贮存等生产工艺各阶段的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于黑木耳低温超微粉的生产加工。
本文件适用于黑木耳低温超微粉的生产加工。