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食品工程综合实验 [于殿宇 主编]
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资料介绍
食品工程综合实验
作者：于殿宇 主编
出版时间： 2014年版
内容简介
《食品工程综合实验（高等）》，本教材主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。
作者：于殿宇 主编
出版时间： 2014年版
内容简介
《食品工程综合实验（高等）》，本教材主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。
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