看得懂、做得出、吃着香的家常主食

看得懂、做得出、吃着香的家常主食
出版时间：2014年版
内容简介
　　家常菜中最为常见的不外乎拌菜、炒菜、汤煲、主食，操作技法有腌拌、熏酱、熘炒、煎炸、蒸煮、焖炖、烧烩。为了满足人们对于饮食生活日益增长的需要，我们精心编写了这套“看得懂、做得出、吃着香”的家常菜谱丛书，丛书按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃着香的家常菜》《看得懂、做得出、吃着香的家常炒菜》《看得懂、做得出、吃着香的家常汤煲》《看得懂、做得出、吃着香的家常主食》四本书，每本书精选了近150道原料取材容易、营养搭配合理、操作简便易行的家庭常见菜例，各种操作技法在本丛书中均有详细解说及经典菜例，让您能举一反三，做出能实现相同功效、且更适合自己口味的佳肴。
目录
Part 1 营养可口的米粥

煮粥常用原料

熬煮米粥秘诀

Part 2 香喷喷的米饭

米面杂粮巧搭配

别让营养素从米饭中流失

杂粮小常识

Part 3 美味嫩滑的面条

制作面条常用面团

煮面条小秘诀

Part 4 汁多味美的包子．饺子

包子饺子的常用馅料

饺子的成型

Part 5 酥香暄软的饼

面饼制作秘诀

发面小窍门

面饼制作常用面团

Part 6 松软飘香的馒头．花卷

Part 7 软糯香甜的糕团