寻味书系：饮食的隐情

寻味书系：饮食的隐情
出版时间：2014年版
丛编项： 寻味书系
内容简介
《寻味书系：饮食的隐情》主要内容包括：惜物命、从麦子说起、面条、馍·馒头·饼、“麦”相承、吃相、“打下的婆娘，揉到的面！”、“一桩因吃不惯”引发的、“群体性事件”、擀面、蒸烙饼、骨角儿、搅团、煤市街张记涮肉、肘子·蹄髈、招牌菜、油炸鬼、英吉拉等。
目录
道在饾钉
惜物命
从麦子说起
面条
馍·馒头·饼
“麦”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！”
“一桩因”吃不惯”引发的
“群体性事件”
擀面
蒸烙饼
骨角儿
搅团
煤市街张记涮肉
肘子·蹄髈
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯尼亚
台湾饮食琐记
赵州茶·云门饼
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知昧春秋
小鲜
薹子菜
呛子
凉拌扫帚
清凉草
芋
青菜
甜
莲芡
鸡头米
惜馀春
卖菜
打包
公府菜
大盆菜
张之先与八仙楼
头脑·八珍汤
早茶
关中男女不同席
酱香
砂锅什鱼
酒厄
轮杯
烟酒茶
……
人间烟火